ΠΡΩΙΝΟ Ο μπουφές μας είναι βασισμένος στην κρητική παραδοσιακή διατροφή

Το πρωινό μας σερβίρεται καθημερινά από τις 7.30 έως τις 10.30 σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο στο εστιατόριο. Χρησιμοποιούμε εποχικές, οργανικές πρώτες ύλες από το αγρόκτημά μας ή από μικρούς τοπικούς παραγωγούς, για να προσφέρουμε μία μεγάλη ποικιλία αλμυρών και γλυκών επιλογών. Καθημερινά οι μαγείρισσές μας ετοιμάζουν διάφορα είδη ψωμιού, ποικιλία από κέικ, τηγανίτες, λουκουμάδες, μπισκότα, σφακιανές πίτες και αλμυρές πίτες όπως χορτόπιτα, τυρόπιτα, κολοκυθόπιτα, κρεμμυδόπιτα κ.ά. Το πρωινό μας διαθέτει σπιτικές μαρμελάδες με φρούτα από τον κήπο μας, σπιτικό πετιμέζι από σταφύλια από το αμπέλι μας, αυγά κι ομελέτες, παξιμάδια, ντάκο, γάλα, γιαούρτι, δημητριακά, ξηρούς καρπούς κι αποξηραμένα φρούτα, ελιές, τυριά όπως γραβιέρα και φέτα, λαχανικά και φρέσκα εποχικά φρούτα από τον κήπο μας. Ο μπουφές μας είναι βασισμένος στην κρητική παραδοσιακή διατροφή, με ότι μας προσφέρει κάθε εποχή η κρητική γη, χωρίς συντηρητικά και χημικά πρόσθετα ή έτοιμες παρασκευές όπως σάλτσες.